HACCP Industri Pangan merupakan salah satu matakuliah wajib bagi
mahasiswa Program Teknologi Pangan yang membahas tentang konsep penerapan HACCP pada
industri pangan serta perkembangannya, prinsip serta pedoman penggunaan HACCP.
Selain itu diulas pula mengenai keuntungan dan kerugian dari HACCP
- Pengajar: Sutrisno Adi Prayitno