Mata
kuliah regulasi pangan berisi tentang berisi aturan-aturan dan standar yang digunakan
dalam pengaturan keamanan pangan yang di dalamnya mencakup tentang ruang
lingkup, urgensi dan tujuannya serta perkembangan dan pengendalian keamanan
makanan dalam industri makanan dan minuman termasuk di dalamnya penggunaan
bahan tambahan makanan, bahan pengemas dan labeling serta sistem dan standart
yang digunakan dalam mencapai keamanan dan kehalalan produk makanan dan
minuman.
- Pengajar: Sutrisno Adi Prayitno